Ingredienti e provenienza: 

• Farina di Grano Tenero tipo 0
• 45% Farina di Mandorle Siciliane

La Farina di Mandorle arricchisce i nutrienti, il gusto e la consistenza dei nostri pancake classici. Nata dalla macinazione di mandorle sgusciate e pelate (non tostate) aggiunge un ottimo contenuto proteico naturale ed è una buona fonte di fibre e minerali come zinco, magnesio, potassio, fosforo, manganese e rame. 

La Farina 0 invece funge da base neutra, delicata e perfetta per realizzare pancakes tradizionali. 

Valori Nutrizionali: Per 100g di Pancake Classici Vegani con Farina di Mandorle

Allergeni: Mandorle, Glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, soia e uova. 

La porzione consigliata per 1 persona è di 50g (= 5 misurini). Ogni sacchetto da 750g ne contiene circa 15.

Cosa ti serve: per realizzare pancakes da paura ti servirà solo una piccola ciotola, una frusta da cucina (o forchetta se non ce l'hai), il nostro preparato, il tuo latte preferito e 1 banana o 1 uovo a tua scelta.  

Il procedimento è super semplice e ti basteranno 5 minuti: per ogni porzione da 50g di preparato per pancakes aggiungi mezza banana o un uovo intero insieme a 50ml di latte vaccino o vegetale all'interno di una ciotola. Poi mescola tutto per qualche secondo con la frusta da cucina fino ad ottenere un composto cremoso e denso. Se risulta troppo liquido non temere, aggiungi un ulteriore scoop di preparato per renderlo della consistenza giusta. 

Nel mentre fai scaldare sui fornelli una padella antiaderente pulita e, non appena è calda, versa il composto con un mestolo e fallo cuocere 1 minuto per lato. La cottura perfetta si vede subito! noterai i lati del pancakes perfettamente dorati e marroncino chiaro. 

Ora è il momento di aggiungere del buon sciroppo d'acero ed i tuoi topping preferiti! Buon appetito :) 

Anche se ai giorni nostri il “pancake” fa pensare al tipico alimento da colazione americana, la sua ricetta nasce già nell’antica Grecia, intorno al 500 a.C., ed era nota con il nome di teganites, in onore del tegame all’interno del quale veniva cotto l’impasto preparato con pochissimi ingredienti: acqua e farina. Il nome "pancake" sembra invece far capolino nel Quattrocento, all’interno di alcuni documenti scritti in inglese, anche se a partire dal Medioevo questo alimento diventa alquanto diffuso e preparato in tutta Europa.

Oggi nei paesi anglosassoni il giorno del Martedì Grasso si svolge il così detto Shrove Tuesday, una vera e propria gara di preparazione dei pancake. La scelta di questo specifico giorno non è casuale; in passato, prodotti quali le uova, il latte e il burro erano vietati durante la Quaresima, periodo di digiuno e privazioni, ed è così, che il giorno prima il Mercoledì delle Ceneri era possibile concedersi qualche lusso come la preparazione degli amati pancakes, diventati con il tempo simbolo di bontà mattutina in molti di questi paesi!