Qual è la porzione giornaliera consigliata per semi, frutta secca ed essiccata?
10g-20g per i semi e 30-40g per la frutta secca ed essiccataper tutte le tipologie, con unica eccezione i frutti liofilizzati come le fragole freeze-dried, per cui consigliamo una porzione quotidiana di non più di 10g.
Come e dove conservare la vostra frutta secca ed i vostri semi?
Vi consigliamo di conservarle in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Un mobiletto-dispensa della vostra cucina sarà perfetto.
Che scadenza hanno e quanto durano una volta aperti?
Per la scadenza del sacchetto da chiuso fai sempre riferimento alla data riportata sull’etichetta del prodotto acquistato. Tutte le nostre varietà di frutta secca, semi e frutta essiccata sul sito hanno solitamente una durata che va dai 3 ai 4 mesi. Una volta aperto il sacchetto, il nostro consiglio è di consumare il prodotto entro 2-3 settimane per godere al massimo del gusto e della loro bontà e freschezza.
Quali sono le proprietà e i benefici dei semi di chia?
Gli studi effettuati sugli animali hanno dimostrato che i semi di chia riducono l’insulino-resistenza e migliorano i livelli di glicemia, entrambi fattori di rischio per lo sviluppo di sindrome metabolica, diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Le proprietà dei semi di chia sono strettamente collegate alla presenza al loro interno di ottime quantità di grassi buoni, fibre, proteine, calcio, manganse, magnesio ecc. I semi di chia sono particolarmente ricchi di acidi grassi essenziali Omega3, che costituiscono circa il 20% del seme. Questi grassi “buoni” sono noti per la loro azione protettiva di cuore e cervello e non solo. Oltre a grassi buoni e fibre, i semi di chia si caratterizzano anche per il loro elevato contenuto in calcio (600mg per 100g), circa 5 volte in più rispetto a una pari quantità di latte (125g per 100g). Poiché questi semi contengono anche magnesio, il loro calcio è più facilmente assimilabile e pertanto possono essere considerati un alimento utile alle donne in pre e menopausa, a rischio di osteoporosi per carenza di calcio, che per problemi di intolleranza o allergia o perché vegane non assumono latte.
Chi non può mangiare semi di chia?
Controindicati durante l'assunzione di farmaci per l'ipertensione perchè riducono la tensione arteriosa generale e possono quindi potenziare gli effetti di questi farmaci. Stessa precauzione per il consumo nei soggetti che soffrono di ipotensione.
Cosa succede se mangio i semi di chia tutti i giorni?
I semi di chia sono una fonte preziosa di proteine vegetali e consumarli ogni giorno aiuta ad apportare tutti gli aminoacidi essenziali. Inoltre, Il consumo quotidiano di semi di chia consente di fare scorta di acidi grassi Omega-3, ottimi per il benessere cardiovascolare, e di fibre, che ben si prestano al benessere intestinale. Mangiare 5 grammi semi di chia tutti i giorni, inoltre, aiuta a tenere sotto controllo i valori di glicemia e dona al corpo diversi componenti bioattivi antiossidanti, come la quercetina. Questo alimento può inserirsi nella dieta giornaliera delle persone celiache, dal momento che non contiene glutine. I semi di chia sono benefici anche per chi soffre di ipertensione, e consumarli tutti i giorni è utile per il controllo dell’ipertensione arteriosa.
Come mangiare i semi di chia crudi?
Un ottimo modo per consumarli crudi è aggiungendoli allo yogurt oppure ai centrifugati e agli smoothies mattutini; ne basta un cucchiaino, magari insieme al muesli o a un po' di frutta, per una colazione ricca, gustosa e sana. Inoltre, utilizzarli anche come condimento per insalatone veloci è un’ottima idea; nutriente e bilanciata.
I semi di chia sono indicati all’interno di una dieta dimagrante?
L'elevato potere saziante non è l'unico motivo per cui questi piccoli semi aiutano a dimagrire. Infatti, la presenza di calcio gioca un ruolo fondamentale nel metabolismo dei lipidi, in quanto aiuta a bruciare i grassi. Inoltre, il loro contenuto di fibre favorisce la peristalsi e aiuta a ridurre il senso di gonfiore
Cos’è e come si prepara il chia pudding?
Il chia pudding è un budino perfetto per la colazione o lo spuntino: fresco e facile da preparare, leggero e buonissimo. Vi basterà inserire in un contenitore semi di chia(15g) e il latte(100ml) che preferite e mescolare bene. Dopo, riponete in frigo il composto e copritelo con il coperchio. Dopo 15 minuti mescolate nuovamente e conservate in frigo per una notte o almeno per sei ore. Prima di mangiare il budino e dopo aver mescolato delicatamente aggiungete in superficie ciò che preferite tra frutta, mandorle, cioccolato fondente o cereali.
