Non tutti, il Biologico è una grande rivoluzione ma spesso è anche difficoltoso per le aziende agricole locali con cui lavoriamo poichè abbassa le rese e aumenta i prezzi ma non vi è sempre un aumento della qualità e del gusto, specialmente quando si tratta di eccellenze storiche, territoriali e coltivate come si faceva una volta come la nocciola Piemontese o la mandorla Siciliana (che secondo noi sono già il top del top anche non bio).
Il nostro obiettivo è sempre scegliere il miglior prodotto possibile, indipendentemente dalle certificazioni.
Per esempio tutta la nostra Granola è bio, come anche il nostro cocco ed il nostro cacao criollo.
La frutta secca e le creme di frutta secca invece non lo sono, le abbiamo trovate perfette così. Coltivate da piccole aziende agricole con metodi tradizionali.
Per vedere se un nostro prodotto è certificato bio fate sempre riferimento alla descrizione prodotto o all'etichetta sul sito.
