French Toast Vegani alla Mandorla, Vaniglia e Limone

Finalmente hai trovato la ricetta vegan dei french toast che fa per te! Non teme confronti in termini di sofficità e gusto. Il segreto è l'equilibrio tra la freschezza del limone e la dolcezza avvolgente della vaniglia.

• Pochi Ingredienti: Usiamo una crema pulita con soli 3 ingredienti.

• Senza Uova e Latticini: La pastella è fatta con latte vegetale e un pizzico di amido per dare struttura alla pastella.

• Esotico e Fresco: Il cocco e i lamponi aggiungono quella nota acidula e croccante che chiude il cerchio.

 Ingredienti

• 4 fette spesse di pane (tipo pan brioche o pane in cassetta artigianale)

• 200ml di Latte di mandorla (senza zuccheri aggiunti)

• 1 cucchiaio di Amido di mais

• 1 cucchiaio di Sciroppo d'acero (opzionale, per la pastella)

• Crema Dolce di Mandorle con Vaniglia e Limone Bowlpros

• Lamponi freschi e scaglie di cocco disidratato.

 Procedimento

1. In una ciotola, mescola il latte di mandorla con l'amido di mais usando una frusta, assicurandoti che non ci siano grumi. Se vuoi un tocco più dolce, aggiungi lo sciroppo d'acero.

2. Immergi le fette di pane nella pastella per circa 20-30 secondi per lato. Il pane deve essere ben inzuppato ma non deve sfaldarsi.

3. Scalda una padella antiaderente (puoi ungerla leggermente con un filo di olio di cocco). Cuoci i toast per circa 3-4 minuti per lato finché non sono dorati e formano una crosticina invitante.

4. Impila le fette ancora calde. Versa generosamente la Crema Mandorle, Vaniglia e Limone sopra la torretta di pane ancora caldo.

5. Guarnisci con i lamponi freschi e una pioggia di cocco rapè.