Cheesecake al cucchiaio - Cocco e cioccolato
Sei pront* a trasformare la tua colazione (o la merenda!) in un momento di puro piacere? Immagina quella combinazione perfetta di cocco e cioccolato, ma in una versione fresca, cremosa e soprattutto fit, che ti farà sentire in vacanza già al primo cucchiaino.
La protagonista assoluta oggi è lei: la Crema Choco-Coco Bowlpros. L'abbiamo usata per creare una "crosticina" lucida e golosa sopra una cheesecake scomposta servita nel bicchiere. È una ricetta facile, veloce, senza cottura e, come avete visto dall'ultima foto, fa un figurone pazzesco anche a livello estetico!
Cheesecake al bicchiere - cocco e cioccolato
Ingredienti:
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30g di fette biscottate integrali (o biscotti secchi senza zuccheri)
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Un goccio di latte (vegetale o vaccino) o caffè per ammorbidire
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150g di Yogurt Greco bianco (0% o 5% grassi)
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1 cucchiaio abbondante di cocco rapè
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Dolcificante a piacere (miele, eritritolo o sciroppo d’acero)
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15/20g di Crema ChocoCoco Bowlpros
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Chips di cocco o scaglie di cioccolato fondente
Procedimento:
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Sbriciola grossolanamente le fette biscottate o i biscotti sul fondo di un bicchiere di vetro (importante che sia trasparente per vedere gli strati!). Bagnale appena con il latte o il caffè e compatta con un cucchiaino.
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Mescola lo yogurt greco con il cocco rapè e il dolcificante. Versa il composto sopra la base e livella bene.
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Se la crema Choco-Coco è un po' densa, scaldala 10 secondi al microonde o a bagnomaria per renderla fluida. Versala sopra lo yogurt creando uno strato uniforme e liscio (il famoso strato crunchy).
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Metti in frigo per almeno 20 minuti (o tutta la notte per la colazione). La crema sopra si solidificherà leggermente creando un effetto "guscio" croccante pazzesco.
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