Ingredienti e Valori Nutrizionali

Ingredienti: 100% Té Matcha grado cerimoniale  coltivato nella regione di Kyoto.

Valori Nutrizionali: Per 100g di Té matcha grado cerimoniale

EnergiaKcal 374/ Kj 1572
Grassi5,3 g - di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 40 g - di cui zuccheri 8 g
Fibre3,9 g
Proteine 30 g
Sale0,0 g

Allergeni: nessuno

Matcha Daily vs Cerimoniale, come scegliere?

• Cerimoniale: Il grado cerimoniale è il più pregiato. Nasce dalle foglie del primo raccolto, macinate finemente a pietra. Ha un gusto intenso ed una solubilità eccellente, è il matcha destinato alla preparazione del té caldo tradizionale.
  
• Daily / Premium: Quello che noi chiamiamo daily è il té matcha di grado premium, un gradino inferiore al cerimoniale ma sua ottima alternativa sia in termini di gusto che economica. Nasce dalle foglie del secondo raccolto ed è ottimo sia come té caldo tradizionale sia per la preparazione di matcha latte, frullati e molto altro.
  
• Culinario: Esiste un terzo grado qualitativo chiamato culinario, inferiore al grado Premium e fatto con le foglie del terzo raccolto. Il più economico e usato prevalentemente come ingrediente per preparazioni in cucina.
  

Come si usa e domande frequenti

Qual è la porzione giornaliera consigliata? 1 grammo, circa metà cucchiaino. Ogni confezione contiene 30 porzioni.

Come si prepara il té matcha tradizionale? La preparazione del Matcha è un vero e proprio rituale. In Giappone viene realizzato con una vera e propria ceremonia per la sua preparazione. Per gustarlo come thè, ti suggeriamo di mettere da 1 a 3 cucchiaini di preparato Matcha in una tazza, riscalda l’acqua fino a quando non raggiunga la temperatura di 80 c° e aggiungine circa 100ml, mescolare energicamente in modo da eliminare tutti i grumi fino alla formazione in superficie di una schiuma densa. Se lo possedete, per mescolarlo potete utilizzare un chasen di legno che garantisce la giusta miscelatura.

In che altri modi posso usarlo? Se preferisci un gusto più dolce e meno puro e intenso mischialo ad altri ingredienti come latte vegetale (per realizzare un matcha latte), smoothies, frullati e bowl. Le proprietà rimarranno intatte, non avrete bisogno di chasen e il gusto sarà molto piacevole e più delicato. Per questi usi consigliamo il matcha daily e non il cerimoniale, che vista la sua elevata qualità sarebbe sprecato all'interno di un frullato, di un latte o di altre preparazioni.

Come si conserva e quanto dura? Conserva il té matcha in un ambiente fresco e asciutto avendo cura di chiudere bene la lattina di alluminio per evitare dispersione e contaminazione con altri cibi. Fate sempre riferimento alla data riportata sulla confezione per vedere la scadenza. Una volta aperto consigliamo di consumarlo entro 2-3 mesi.