Golden Milk Smoothie Bowl (curcuma, zenzero, pepe e cannella)

Il Golden Milk è una bevanda a base di Curcuma combinata con zenzero, cannella, pepe e del latte vegetale (di cocco o mandorla).

In questa ricetta facciamo un passo in più: partiamo dagli ingredienti del Golden Milk e li trasformiamo in una Smoothie Bowl super cremosa da mangiare con il cucchiaino. Per farla al meglio, abbiamo unito le forze con la bravissima vgnbites_

INGREDIENTI

Per la Base da frullare:

• 1 Mango Congelato
• 3 Banane Congelate
• 60 ml di Latte di Cocco
• 1 Cucchiaio di Curcuma
• 1 Cucchiaio di Zenzero fresco
• 1 Cucchiaio di Cannella in polvere
• un pizzico di Pepe

TOPPINGS DA PRO PER DECORARE

• Una spolverata di cacao magro in polvere o granella di fave di cacao (Cacao Nibs)
• Mirtilli Freschi
• Scaglie di Cocco

PREPARAZIONE

Curcuma, zenzero, cannella, pepe e latte di cocco sono gli ingredienti tipici del Golden Milk. Il mix di spezie e latte è una bomba di sapore per la Smoothie Bowl. Il pepe (principio attivo = piperina), da usare in piccole quantità, aiuta anche ad assorbire meglio i principi attivi della Curcuma.

Per dare sostanza e cremosità usiamo invece mango e banane, ricchi di vitamine e dal sapore dolce e tropicale. Con i loro colori si amalgameranno alla perfezione con gli ingredienti del Golden Milk, accentuandone le tonalità dorate. Sono i frutti ideali per questa bowl.

Aggiungiamo tutti gli ingredienti insieme nel frullatore e frulliamo fino ad avere un composto bello denso e cremoso. 

Per completare aggiungiamo qualcosa di croccante e gustoso. Per il topping abbiamo pensato a granella di fave di cacao da unire a mirtilli freschi e scaglie di cocco. 

CONSIGLIO DA PRO

Per qualcuno, il mix di spezie potrebbe essere un po' troppo marcato. In questo caso il segreto è addolcire il tutto con un po' di miele o sciroppo d'acero/d'agave. Un cucchiaino nel mix frullato o colato sopra come topping renderà il Golden Milk davvero squisito.