Smoothie di Cocco con mandorle e pistacchi

Buonissima Smoothie Bowl a base di Cocco preparata dalla mitica @vgnbites_. Facile da fare a casa e perfetta come merenda o dessert. Se vi piace il cocco, non ne farete più a meno! 

Let's Bowl 🤘

INGREDIENTI

Per la Base da frullare:

  • 300g di polpa di cocco congelata
  • 200g di banane mature in pezzi congelate
  • 60g di cocco fresco in pezzi
  • 2 cucchiai di yogurt bianco o gusto cocco
  • 1 cucchiaio di zucchero di cocco
  • 30g di acqua di cocco o latte di cocco

Come Toppings:

  • Mandorle e Pistacchi a volontà

Ne usciranno 2 ciotole Jumbo abbondanti.

PREPARAZIONE

Smoothie di Cocco con mandorle e pistacchi

Step 1: Frullare la Base

 

Tutti gli ingredienti dentro il frullatore e gira fino ad ottenere la consistenza di un gelato. Il bello delle smoothie bowl è che sono super semplici da fare.

Aiutatevi con acqua di cocco o latte di cocco per calibrare la densità e facilitare il lavoro del frullatore. Un pochino di liquido (30g circa) aiuta a trasformare il tutto in un buonissimo gelato. Aggiungetene un po' di più se serve per amalgamare meglio, ma non esagerate o lo smoothie perderà compattezza.

Prendi il risultato finale e versalo nelle tue ciotole con un cucchiaio. Ciotole di cocco ovviamente 😎

Step 2: Aggiungere i Toppings

Solo una regola: croccantezza. Mandorle e Pistacchi sgusciati sono ottimi e danno un tocco di gusto che complementa perfettamente il dolce del cocco. Per una versione più golosa, aggiungete anche delle scaglie di cioccolato. Ci staranno molto bene.

Enjoy :)

By @vgnbites_

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