Smoothie di Cocco con mandorle e pistacchi

Let's Bowl 🤘

INGREDIENTI

Per la Base da frullare:

• 300g di polpa di cocco congelata
• 200g di banane mature in pezzi congelate
• 60g di cocco fresco in pezzi
• 2 cucchiai di yogurt bianco o gusto cocco
• 1 cucchiaio di zucchero di cocco
• 30g di acqua di cocco o latte di cocco

Come Toppings:

• Mandorle e Pistacchi a volontà

Ne usciranno 2 ciotole Jumbo abbondanti.

PREPARAZIONE

Step 1: Frullare la Base

Tutti gli ingredienti dentro il frullatore e gira fino ad ottenere la consistenza di un gelato. Il bello delle smoothie bowl è che sono super semplici da fare.

Aiutatevi con acqua di cocco o latte di cocco per calibrare la densità e facilitare il lavoro del frullatore. Un pochino di liquido (30g circa) aiuta a trasformare il tutto in un buonissimo gelato. Aggiungetene un po' di più se serve per amalgamare meglio, ma non esagerate o lo smoothie perderà compattezza.

Prendi il risultato finale e versalo nelle tue ciotole con un cucchiaio. Ciotole di cocco ovviamente 😎

Step 2: Aggiungere i Toppings

Solo una regola: croccantezza. Mandorle e Pistacchi sgusciati sono ottimi e danno un tocco di gusto che complementa perfettamente il dolce del cocco. Per una versione più golosa, aggiungete anche delle scaglie di cioccolato. Ci staranno molto bene.

Enjoy :)

By @vgnbites_