Piña colada bowl con scaglie di cocco e cacao nibs

 Direttamente dai Caraibi, il famoso drink di Puerto Rico trasformato in una buonissima smoothie bowl estiva!

INGREDIENTI PER LA BASE

• 60 ml di yogurt bianco
• 6-7 cubetti di latte di cocco congelato
• 300g di ananas in pezzi congelato
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

TOPPINGS PER DECORARE

• Granella di cacao (cacao nibs)
• Scaglie di cocco a volontà (coco chips)

PREPARAZIONE

Metti lo yogurt bianco sul fondo del frullatore per facilitare il lavoro delle lame. Aggiungi poi cubetti di latte di cocco e pezzetti di ananas congelati insieme ad un cucchiaio di sciroppo d'acero per rendere il tutto dolce e squisito.

Frulla fino ad ottenere una crema densa e compatta come un sorbetto e versa nelle tue bowl preferite.

Aggiungi infine scaglie di cocco essiccato e granella di fave di cacao a volontà per dare croccantezza ad ogni boccone. L'amaro del cacao si bilancerà alla perfezione con il dolce della base.

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