Sorbetto all'anguria con gocce di cioccolato fondente

L’anguria è il frutto protagonista dell’estate. Non c'è dubbio. Ecco una ricetta per gustarla come un sorbetto, 

INGREDIENTI PER LA BASE

• Metà di una piccola anguria (circa 600g)
• 1 o 2 banane congelate in pezzi (opzionale)

TOPPINGS PER DECORARE

• 1 kiwi a fette
• Gocce di cioccolato fondente a piacere
• Scaglie di cocco

PREPARAZIONE

La prima cosa da fare per realizzare il sorbetto è tagliare l’anguria in piccoli pezzi, rimuovere i semi e congelarla. Questo passaggio è super importante (anche se un po' noioso) per evitare di ritrovarsi i semi nel sorbetto finale.

Basteranno 30 minuti per congelarli a dovere. Una volta pronti frulla i pezzetti di anguria fino a raggiungere la consistenza di un sorbetto. Questo frutto è molto acquoso e se preferisci una bowl più corposa puoi sempre aggiungere delle banane in pezzi (sempre congelate) che renderanno il risultato finale maggiormente denso.

Ricorda comunque di non frullare a lungo il composto o diventerà sempre più liquido.

Per la decorazione riprendi il colore dell’anguria utilizzando un kiwi tagliato a fettine sottili e le gocce di cioccolato per ricordare i semi.

CONSIGLIO DA PRO

Creator: preparata dalla super @sofiaamore, autrice di @sofis.journal